Слово пришло из тюркских языков. В Астраханской области бахча — не просто поле, а часть культурной идентичности региона, связанная с сельским хозяйством, традициями и даже туризмом. Летом люди едут туда не только за урожаем, но и за атмосферой: погулять среди растений, послушать рассказы бахчеводов, сразу продегустировать плод. А ещё в регионе проводят Фестивали арбузов, где «бахчевая» тема — в центре внимания.
соус к мясу
или рыбе.
Чигирь — это старинное водоподъёмное устройство. Чаще всего его делали в виде колеса с прикреплёнными ковшами, черпаками или кувшинами, либо барабана с канатом, на котором тоже были черпаки. С его помощью воду из реки, колодца или другого источника поднимали на возвышенность — чтобы поливать сады, огороды или обеспечивать водой хозяйство.
Принцип довольно прост. Колесо или барабан вращалось — его приводили в движение мускульной силой (люди или животные), силой ветра или течения воды. При вращении черпаки набирали воду из источника, а затем опорожнялись в специальный водоприёмный ящик или лоток. Оттуда вода по деревянному лотку шла туда, куда было нужно — например, в оросительный канал (арык).
Слово «мошка» — это астраханский диалектизм. Оно обозначает мелких назойливых насекомых, которые появляются в июне около водоёмов. Мошка появляется с прибытием воды и исчезает, когда вода убывает. Укус этих насекомых может оставлять след на несколько дней и страшно чешется.
Комментариев нет:
Отправить комментарий